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Curso: A mesa aristocrática e a sociabilidade nos séculos XVIII – XIX


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15h00 -17h00

Durante o curso, alguns dos interessantes exemplares de baixela de mesa reunidos na coleção do Museu-Biblioteca Condes de Castro Guimarães servirão de base para analisar a importância atribuída à mesa e o seu papel como demarcador social, nos séculos XVIII e XIX. Recorrendo aos objetos, mas também aos relatos, aos livros e à iconografia da época, descreve-se o que seria o quotidiano, mas sobretudo os dias de festa em que os rituais eram extremados, tanto nas casas aristocráticas como nas casas burguesas abastadas.
Serão igualmente focados o papel da moda no que se refere aos utensílios, a evolução do tipo de alimentação e a etiqueta.


Programa do Curso



Primeira Sessão – 5 de Abril


A mesa no século XVIII


- Antecedentes e influências
- A evolução do serviço à francesa
- A baixela de mesa
- Os alimentos e as bebidas
- A etiqueta
- Os banquetes e a importância do dessert


Segunda sessão – 12 de Abril


A mesa do século XIX


- Mudanças fundamentais
- As novas peças de mesa e cozinha
- A influência da tecnologia
- Estética e moda
- Herança atual do século XIX


Por: Ana Marques Pereira, médica, especialista no âmbito da História da Alimentação em Portugal


Custo: € 20,00; Funcionários CMC e estudantes € 15,00
Mínimo: 25 participantes
Forma de pagamento: transferência bancária (NIB: 0033-0000-45415457910-05) ou cheque em nome de Grupo de Amigos do Museu-Biblioteca Condes de Castro Guimarães
Período de inscrição: 3 a 28 de Março



INSCRIÇÕES AQUI


Informações | Reservas (e-mail, telefone, telemóvel e/ou nome do responsável). Responsável: José António Proença. Informações/Reservas: de 2ª a 6ª feira das 10 às 17h00. Tel: 21 481 53 08 ou: a.isabel.freire@cm-cascais.pt 


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