Da Horta do Brejo aos gelados Santini: parceria que dá frutos

Maçã, pera, morango e meloa. Desde 2022 que a fruta cultivada na Horta do Brejo, por mulheres reclusas do Estabelecimento Prisional de Tires, dá sabor aos gelados Santini. A parceria entre a icónica geladaria de Cascais e o município decorre no âmbito do projeto Terras de Cascais (implementado e gerido pela Cascais Ambiente) unindo a produção local, a sustentabilidade e a reinserção social na mesma iniciativa.

O balanço desta colaboração foi feito hoje numa vista à fábrica da Santini, em Carcavelos, que contou com a presença de Nuno Piteira Lopes, presidente da Câmara Municipal de Cascais; Luís Almeida Capão, vice-presidente; a equipa da Cascais Ambiente; e a administração da geladaria ( Edudardo Santini, Filipe de Botton e Marta de Botton). 

Durante a visita, Nuno Piteira Lopes explicou: “A Horta do Brejo fica dentro do Estabelecimento Prisional de Tires. E é tratada, cuidada, cultivada, regada entre a Cascais Ambiente e as reclusas do estabelecimento prisional [ de Tires]”. O presidente sublinhou também o contributo desta iniciativa para a reinserção social. Segundo os dados citados pelo presidente do município, nenhuma das mulheres que passaram pelo projeto tinha, até ao momento, reincidido na prática de crimes. “Essa é uma outra dimensão que deve estar sempre associada a este projeto” afirmou.

Fruta da época, produzida perto
Para a Santini, esta colaboração dá continuidade à forma como a marca produz os seus gelados desde a sua origem. Eduardo Santini, administrador e neto do fundador, destacou as três vertentes que tornam esta parceria importante para a marca: a utilização de fruta fresca e sazonal, o apoio a um projeto com impacto social e a sustentabilidade. “Sendo uma produção local, permite-nos reduzir - e muito - a pegada de carbono”, afirmou.

Uma horta com uma dimensão social
Com cerca de 12.500 metros quadrados, num terreno anexo ao Estabelecimento Prisional de Tires, a Horta do Brejo resulta de uma parceria iniciada em 2017 entre a Direção-Geral de Reinserção e Serviços Prisionais e a Câmara Municipal de Cascais, através da Cascais Ambiente.

A colaboração com a Santini veio dar um novo destino à fruta ali cultivada, ligando o trabalho na horta à produção dos gelados.

Na fábrica de Carcavelos, a marca produz anualmente cerca de 400 mil litros de gelados, com 550 diferentes sabores, distribuídos pelas suas lojas e parceiros.

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