Homenagem a Maria de Lourdes Modesto

A Câmara Municipal de Cascais associou-se à homenagem a Maria de Lourdes Modesto, uma das figuras mais marcantes da gastronomia portuguesa, com o descerramento da placa da rotunda que passa a ostentar o seu nome na Estrada da Alapraia.

A cerimónia reuniu o Executivo Municipal, representantes da Junta de Freguesia de Cascais e Estoril, familiares da homenageada e munícipes que quiseram prestar tributo à mulher que revolucionou a forma como os portugueses olham para a cozinha e para o património gastronómico nacional.

Após o descerramento da placa, seguiram-se as intervenções de Francisco Kreye, presidente da Junta de Freguesia de Cascais e Estoril, de Maria Manuela Assis Brito, em representação da família da homenageada, e de Nuno Piteira Lopes, presidente da Câmara Municipal de Cascais.

Nascida em 1930 e falecida em 2022, Maria de Lourdes Modesto foi uma personalidade incontornável da cultura portuguesa e uma das principais responsáveis pela valorização e divulgação da gastronomia nacional. Considerada a primeira grande influenciadora da cozinha em Portugal, entrou nos lares portugueses através da televisão, inspirando gerações de portugueses a descobrir o prazer de cozinhar e a riqueza da tradição gastronómica do país.

Pioneira da televisão nacional, estreou em 1958 o programa “Culinária”, na RTP, tornando-se uma presença familiar durante mais de uma década. Paralelamente, desenvolveu um notável trabalho de investigação e recolha do património gastronómico português, contribuindo decisivamente para salvaguardar receitas, tradições e saberes que fazem parte da identidade cultural nacional.

Autora de várias obras de referência, destacou-se particularmente com “Cozinha Tradicional Portuguesa”, publicada em 1982 e ainda hoje considerada uma das mais importantes obras dedicadas à gastronomia nacional. Ao longo de uma carreira de quase sete décadas, afirmou-se como investigadora, divulgadora e guardiã da cozinha portuguesa, influenciando sucessivas gerações de cozinheiros e chefs.

A ligação de Maria de Lourdes Modesto a Cascais foi também significativa. Viveu os seus últimos anos em São João do Estoril e o seu legado continua presente no concelho através de iniciativas como o Cascais FoodLab e o concurso Cascais Júnior Chef – Prémio Maria de Lourdes Modesto, criado para incentivar os mais jovens a descobrir e valorizar a gastronomia.

Com esta homenagem, Cascais perpetua a memória de uma mulher que fez da cozinha portuguesa um património vivo de sabores, tradições e emoções, reconhecendo o contributo extraordinário que deixou à cultura e identidade do país.

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