O Chef vai à Escola Básica Ibn Mucana

O Chef vai à Escola continua a promover a culinária e a gastronomia nacional nas escolas do concelho de Cascais. Desta vez, o Chef Leonardo Sousa, contou com uma grande equipa de mini-chefs para o ajudar a preparar o almoço desta quinta-feira, 22 de maio, na Escola Básica Ibn Mucana, em Alcabideche.

Os alunos, com idades compreendidas entre os 12 e os 15 anos de idade, participaram neste workshop de cozinha, e o resultado foi uma Salada de Grão e Bacalhau para entrada e um prato principal de Bacalhau Confitado com uma Esmagada de Batata e Grelos, um Crocante de Azeitona e Ovo Escalfado.

Um prato e uma experiência inesquecível que os alunos puderam partilhar com Diana Vale, vereadora da Câmara Municipal de Cascais, que entregou ao Chef um cabaz com legumes da Horta do Brejo.

No final, estes mini-chefs foram desafiados a concorrer no Cascais Júnior Chef, concurso promovido pelo Cascais FoodLab, à procura do próximo grande chef de cozinha do concelho. Saiba mais sobre este concurso aqui.

Esta ação faz parte do programa “Mãos na Massa”, que inclui três projetos principais. Além do já mencionado “O Chef vai à escola”, o programa engloba também os projetos “Mini chefs na cozinha”, promovido pelo Cascais Foodlab, e “Cascais Júnior Chef – Prémio Maria de Lourdes Modesto”, promovido pela Jovem Cascais. Todos estes projetos têm como objetivo incentivar os jovens a explorar o mundo da gastronomia e promover hábitos alimentares saudáveis desde tenra idade.

Saiba mais sobre este projeto aqui.

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