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Mercados de Natal: centro histórico vive como nunca o espírito da quadra

Cascais promete-lhe um Natal diferente em 2012 e convida-o a celebrar o espírito da quadra. Porque, mais do que nunca, é preciso promover, em comunidade, o espírito de solidariedade e a esperança num futuro melhor, a Vila vai engalanar-se para receber os maiores e mais tradicionais mercados de Natal que o concelho já viu.

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Projeto Healthy’n aprovado pelo QREN | Cascais reforça aposta no Turismo de Saúde | 29 de novembro | 9h00 | Casa das Histórias Paula Rego

A Câmara Municipal de Cascais, a Associação Empresarial de Portugal e a Health Cluster Portugal (HCP) assinaram hoje um protocolo de cooperação para a expansão do mercado do Turismo de Saúde em Portugal. A assinatura decorreu no âmbito da III Conferência Anual do Health Cluster Portugal (HCP), que se realizou durante todo o dia na Casa das Histórias Paula Rego, em Cascais.

O protocolo resulta da aprovação da candidatura do Projeto Healthy’n ao “COMPETE – Programa Operacional Fatores de Competitividade”, no âmbito do QREN – Quadro de Referência Estratégico Nacional.


Os equipamentos de lazer de elevada qualidade, a diversidade de águas termais com fins terapêuticos, o clima e a hospitalidade, bem como o reconhecimento internacional do domínio das áreas da saúde e das ciências da vida, em Portugal, são alguns dos fatores predominantes que tornaram possível o sucesso da iniciativa.


É de salientar que o setor do Turismo de Saúde representa cerca de 100.000 milhões de euros de volume de negócios no mercado global, pelo que a Câmara Municipal Cascais considera que este é, sem dúvida, um produto turístico de excelência e decidiu assumir parte do valor não comparticipado da candidatura. À HCP caberá a responsabilidade de conferir visibilidade ao projeto, fornecer informação à AEP que, por sua vez, terá o controlo e a monitorização dos aspetos contabilísticos, técnicos e financeiros.


Entre as atividades consignadas no protocolo, prevê-se a elaboração de um Manual das Boas Práticas a criação do portal do Turismo de Saúde e Bem-Estar.


Para o Presidente da Câmara Municipal de Cascais, Carlos Carreiras, “É uma honra para Cascais participar no desenvolvimento deste setor, que se encontra em contraciclo no atual contexto económico e em plena expansão mundial, contribuindo para a qualidade de vida e para a promoção do bem-estar e saúde gerais”.


Durante todo o dia de hoje, na Casa das Histórias Paula Rego esteve a decorrer a III Conferência Anual do HCP, que contou com a presença do Governo português, e que visou envolver e mobilizar os agentes da Saúde e do Turismo em Portugal numa discussão sobre a Internacionalização e o Turismo de Saúde.


Mais informações em www.healthportugal.com
Programa http://healthportugal.com/noticias/iii-conferencia-anual-do-hcp-a-saude-como-motor-do
 


Sobre o projeto “Healthy’n Portugal – Expansão do Mercado dos Cuidados Médicos e Turismo de Saúde em Portugal” 
Pretende ser uma aposta concertada e sustentada na interceção dos dois domínios – Turismo e Saúde – com o objetivo último de colocar Portugal no mapa internacional do Turismo de Saúde, através da criação de uma colaboração entre organizações que disponham de uma oferta qualificada ao nível da prestação de cuidados médicos, hotelaria, termalismo, atividades culturais, desportivas e de lazer, entre outras.


Sobre o Health Cluster Portugal
O Health Cluster Portugal é uma associação privada, sem fins lucrativos, fundada em 2008 e reconhecida no âmbito das Estratégias de Eficiência Coletiva do QREN, enquanto Pólo de Competitividade e Tecnologia. Tem como objetivo principal a promoção e o exercício de iniciativas e atividades tendentes à consolidação de um polo nacional de competitividade, inovação e tecnologia, de vocação internacional e, tendo presentes requisitos de qualidade e profissionalismo, promover e incentivar a cooperação entre empresas, organizações, universidades e entidades públicas.
Conta atualmente com 131 associados, que incluem empresas farmacêuticas e de biotecnologia, com um volume de negócios anual de €M 1250, empresas de dispositivos médicos e de serviços, com um volume de negócios anual de €M 570, universidades e entidades do sistema científico e tecnológico, que empregam mais de 70% dos 2500 doutorados do setor da Saúde, e unidades hospitalares públicas de referência, juntamente com os três maiores grupos privados de cuidados de saúde.
A presidência do HCP está a cargo de Luís Portela, enquanto João Lobo Antunes e Manuel Sobrinho Simões asseguram a vice-presidência da associação. O HCP aponta como objetivo a 10 anos (2020) para o setor da Saúde o lançamento de 5 novos fármacos made in Portugal, 50 dispositivos médicos e métodos de diagnóstico, e alcançar €M 4000 de volume de negócios, dos quais 70% representarão exportações nacionais do setor.


 



 

“Energy for Smart Cities” | 28 a 30 novembro | Centro Congressos do Estoril - Conferência volta ao Estoril para debater a gestão da energia nas cidades do futuro

De 28 a 30 de novembro vários especialistas reúnem-se no Centro de Congressos do Estoril para analisar a energia e as repercussões do seu uso na gestão das cidades do futuro.

Presidida por Eduardo Oliveira Fernandes, a conferência Energy for Smart Cities 2012 é a 2.ª edição de uma série iniciada em 2010, pela Fundação Cascais, criada para analisar a energia e as repercussões do seu uso na gestão das cidades do futuro.


Um olhar para a energia das cidades do futuro, para as implicações energéticas, para a mobilidade, transportes e infraestruturas através de eminentes especialistas como Álvaro Martins, Carlos Pereira, Cristina Prieto, Birgit Müller, Francisco Javier Rubio de Úrquia, Roberto Stussi ou Thomas Herzog.


Esta iniciativa pretende criar um movimento de interação, troca de experiências e suporte entre todos os parceiros de energia, municípios, organizações e cidadãos, com o objetivo de facilitar às cidades o cumprimento de um novo papel: o de gerir energia melhorando a vida dos cidadãos.


No setor dos municípios, o concelho de Cascais apresenta-se como líder na lista de cidades inteligentes a nível nacional, devido às boas práticas no âmbito da sustentabilidade, fruto do grau de inteligência urbana atingido, de que são exemplo a mobilidade elétrica e a regeneração de edifícios. Esta distinção foi revelada no âmbito da Conferência Internacional Cidades Inteligentes para o Crescimento Sustentável, que decorreu em maio no Museu da Eletricidade em Lisboa.


No plano de ação, Cascais tem em curso vários projetos que contribuem para ser considerada uma Smart City a vários níveis e de entre os quais se pode destacar o reconhecimento do Centro de Congressos do Estoril enquanto edifício verde e a otimização e compensação energética no Centro de Interpretação Ambiental da Pedra do Sal (CIAPS). Veja os projetos aqui.

Para mais informações sobre a conferência consule www.energy4smartcities.org

HyperCluster da Economia do Mar

Em 2009 realizou-se o Seminário “Hypercluster do Mar – Que Futuro?”. Organizado pela Câmara Municipal de Cascais, o debate decorreu a 24 de setembro e foi ocasião para a apresentação de um estudo nesta área, pelo Prof. Dr. Ernâni Lopes.


Em destaque esteve a oportunidade de desenvolvimento económico associada à economia do mar e o aprofundamento das potencialidades proporcionadas por este sector.


A iniciativa contou com as parcerias da Associação Comercial de Lisboa – Câmara de Comércio e Indústria Portuguesa, Universidade Técnica de Lisboa, Estrutura de Missão para os Assuntos do Mar, SaeR – Sociedade de Avaliação de Empresas e Risco, AORN – Associação dos Oficiais da Reserva Naval, Associação Empresarial do Concelho de Cascais, DNA Cascais, Instituto Hidrográfico e Instituto Portuário de Transportes Marítimos.


Os temas em debate: Auto-Estradas do Mar, À Descoberta do Mar, Recursos e Sustentabilidade


 

Mais 18 novas empresas nascem em Cascais | Investimento privado superior a um milhão de euros cria 43 postos de trabalho

Mais 18 novas empresas acabam de surgir com o apoio da Câmara Municipal de Cascais, através da agência municipal de empreendedorismo DNA Cascais. Foram apresentadas dia 20 de novembro, no Ninho de Empresas DNA, e representam um investimento privado inicial de 1.462.000 euros. Irão criar 43 novos postos de trabalho imediatos, que poderão aumentar para 82 nos próximos três anos. Números que ganham dimensão na atual conjuntura económica e que elevam o empreendedorismo a resposta no combate à crise.

Os 18 novos negócios estão divididos em áreas tão diversas como as Artes, Entretenimento, Saúde & Bem-estar, Energias Renováveis, Tecnologias Informação e Comunicação e Vinicultura. Destes, 27% foram financiados por capitais próprios, 6% por empréstimos bancários, 34% por business angels e capitais de risco e 33% por fundos COMPETE/QREN.


Desde que foi criada, em 2006, a DNA Cascais já apoiou o surgimento de 168 negócios, que representam um investimento inicial privado de 17,6 milhões de euros e a criação de 454 postos de trabalho imediatos. O papel municipal no apoio a estes negócios concretiza-se através da DNA Cascais e prende-se com serviços de consultoria, ajuda na elaboração dos planos de negócios e de mitigação de riscos, facilitação ao acesso a mecanismos de financiamento e captação de investimentos.


“Sendo criativos, arriscando, identificando as oportunidades e, claro, tendo os parceiros certos com a DNA Cascais, é possível desbravar caminhos de futuro, de prosperidade e de felicidade para os nossos concidadãos”, declarou o presidente da Câmara Municipal de Cascais, Carlos Carreiras, no final da sessão de apresentação das novas empresas. “Assim, damos um sinal de esperança ao país de que, apesar de todas as dificuldades, podemos fazer as coisas de maneira diferente. Porque em nenhum livro vem escrito que a consolidação das finanças públicas é inimiga do crescimento”, concluiu o presidente.


 


As novas empresas com selo DNA Cascais


1. Live Longer - Saúde e Bem-estar
2. Art’Off - Ateliê de Artes
3. Adding Talent - Serviços de Consultoria
4. Artskills Solutions - Educação e Formação
5. Ateliê de Lavores – Ateliê de Artes
6. Aragão Vasconcelos - Brokerage de Comunicação
7. Gibberish - Serviços de Traduções
8. Iberow - Indústria Alimentar
9. Alinea, Premium Oral Care - Saúde e Bem-estar
10. Medqualy - Plataforma web para a área da Saúde
11. Temas Soltos - Tecnologias de Informação
12. Active 4 - Tecnologias de Informação
13. Sparkling World – Entretenimento
14. USN - Saúde e Bem-estar
15. Gonçalo Garcia - Serviços de Consultoria
16. Optimal - Engenharia e Materiais Compósitos
17. CascaWines - Vinicultura
18. Futuro Critério - Energias Renováveis


168 empresas em seis anos – Áreas de atividade


Objetivos e Princípios da Cascais Estrutura Ecológica

A Estrutura Ecológica pretende ser uma rede multifuncional de espaços naturais e espaços verdes urbanos interligados entre si, concebidos para irem ao encontro das necessidades ambientais, sociais e económicas da populaçãos, contribuindo para a melhoria do ambiente e da qualidade de vida das comunidades, no presente e no futuro.

São objetivos da Cascais Estrutura Ecológica:
 Conectividade entre os habitats, promovida por corredores ecológicos que funcionarão como refúgios de flora, fluxos de fauna e prestação dos serviços ambientais.
 Promoção da Biodiversidade, pela protecção de habitats prioritários e a requalificação de ecossistemas que permitam o estabelecimento de fauna e flora característica. 
 Multifuncionalidade da paisagem, valorizando o mosaico da paisagem local, os usos e funções, promovendo um equilíbrio entre espaços produtivos, de recreio e conservação de biodiversidade. 
 Acessibilidade ao espaço natural, promovendo um estilo de vida saudável, que convida a população a optar pela caminhada, o passeio de bicicleta ou a cavalo. Os percursos pedonais e cicláveis podem estar associados aos corredores ecológicos como as ribeiras, antigas azinhagas e caminhos rurais que percorrem o concelho. Esta rede permite estabelecer uma ligação entre o espaço natural e o espaço urbano.
 Salvaguarda da paisagem, pelo seu valor intrínseco, pelo património histórico e cultural e o que representa na memória colectiva das gentes da terra.
 Projectos de referência, como parques de natureza e parques urbanos, representativos de uma linha de acção coerente e compatível com as características biofísicas do território potenciando a visitação, a educação e interpretação ambiental, desporto, entres outras actividades de recreio e lazer.


São princípios da Cascais Estrutura Ecológica:
 Perspectiva multidisciplinar, envolver diferentes disciplinas na concepção e gestão da estrutura,  abrangendo diferentes interlocutores, públicos e privados.
 Participação pública e envolvimento da comunidade, promover uma cidadania activa e participativa na tomada de decisão.
 Comunicação, transmitir os objectivos e resultados de forma clara e concisa, envolvendo todos os agentes.
 Design e qualidade, assumir um princípio de concepção e desenho de qualidade na intervenção em espaço público, procurando soluções sustentáveis e integradas no meio.
 Transparência e de fácil interpretação, ser acessível a todos, na leitura e compreensão dos conceitos, e objectivos preconizados.
 Exequível, garantir que os objectivos identificados se reflectem em acções concretas e passíveis de realizar.

Conceito da Cascais Estrutura Ecológica

A Estrutura Ecológica pretende ser uma rede multifuncional de espaços naturais e espaços verdes urbanos interligados entre si, concebidos para irem ao encontro das necessidades ambientais, sociais e económicas da populaçãos, contribuindo para a melhoria do ambiente e da qualidade de vida das comunidades, no presente e no futuro.

Estrutura Ecológica é um plano estratégico concretizado numa rede multi-funcional de espaços naturais e espaços verdes urbanos interligados entre si, concebidos para irem ao encontro das necessidades ambientais, sociais e económicas das populações e que contribuem para a melhoria do ambiente e da qualidade de vida das comunidades no presente e no futuro.
A Estrutura Ecológica Municipal é um instrumento de ordenamento do território que tem como objectivo fundamental a preservação e salvaguarda de áreas essenciais para a manutenção dos serviços ecológicos. A par da protecção dos recursos naturais - indispensáveis à sustentabilidade ambiental do município, a estrutura ecológica define os usos possíveis em espaço natural e constitui o suporte de actividades complementares em espaço rural e urbano.
Bem desenhada e integrada, a Estrutura Ecológica melhora a qualidade ambiental, saúde e bem-estar das populações e o sentido de pertença das comunidades locais, proporcionando oportunidades para a realização de exercício, desporto e recreio informal.
Este plano foi desenhado e será gerido de forma a garantir o continuar da prestação de serviços ecológicos por parte de território, bem como todos os benefícios inerentes, exigidos pelas comunidades e que permitem o seu desenvolvimento sustentável.
A Estrutura Ecológica implica a identificação e construção de novos espaços verdes urbanos, a criação e recuperação de espaços naturais e o estabelecimento de uma ligação entre eles, garantindo o carácter distinto de cada paisagem e habitat, valorizando as gentes locais e o seu legado histórico, mantendo o continuo natural dentro e em volta dos aglomerados urbanos.
Este instrumento de ordenamento de apoio à tomada de decisão a nível municipal, assume-se como um modelo de gestão activo na preservação e valorização do património natural, histórico e cultural, articulando as infra-estruturas urbanas com o espaço natural de forma coerente e organizada.



(Clique na imagem para aumentar)

Apresentação das novas empresas DNA Cascais | 20 de novembro | 17h30 | Ninho de Empresas (Alcabideche)

Dia 20 de novembro, terça-feira, às 17h30, realiza-se, no Ninho de Empresas DNA, a apresentação das 18 novas empresas criadas com o apoio da agência municipal de empreendedorismo DNA Cascais.

Os novos negócios irão criar 43 postos de trabalhos imediatos e representam um investimento privado inicial de 1,462,000 euros. Estão inseridos em áreas como as Artes, Entretenimento, Saúde & Bem-estar, Energias Renováveis, TIC e Vinicultura.


PROGRAMA
17h30 | Receção de Entidades
17h35 | Boas Vindas
                Casos Práticos | Business Angels
                Presidente da EBAN - European Business Angels Network | Paulo Andrez
18h15 | Coffee Break                                                                                                    
18h30 | Apresentação de Novas Empresas DNA
                Presidente do Conselho de Administração DNA Cascais | Nuno Piteira Lopes
                Diretor Geral da DNA Cascais | Marco Fernandes
18h40 | Entrega de Troféus de Novas Empresas DNA Cascais
19h00 | Encerramento
                Presidente da Câmara Municipal de Cascais | Carlos Carreiras


 

Cascais Table Week | De 27 de novembro a 4 de dezembro 2012: A Gastronomia de Cascais nos seus melhores restaurantes, a um preço acessível

O Cascais Table Week é um desafio que propõe aos melhores restaurantes de Cascais conceberem um menu único e exclusivo, capaz de destacar os produtos locais como polvo ou o peixe, cruzando-os com os produtos da época, reforçando, assim a necessidade de sustentabilidade das populações e a singularidade de cada local. O menu será composto por uma entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de 20 euros. O Cascais Table Week decorre de 27 de novembro a 4 de Dezembro de 2012, em Cascais; é um evento promovido pela Câmara Municipal de Cascais e organizado pela DNA Cascais.

VEJA QUAIS OS MENUS À SUA DISPOSIÇÃO


O Cascais Table Week é um desafio que propõe aos melhores restaurantes de Cascais conceberem um menu único e exclusivo, capaz de destacar os produtos locais como polvo ou o peixe, cruzando-os com os produtos da época, reforçando, assim a necessidade de sustentabilidade das populações e a singularidade de cada local. O menu será composto por uma entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de 20 euros. O Cascais Table Week, decorre de 27 de novembro a 4 de dezembro, em Cascais e é um evento promovido pela Câmara Municipal de Cascais e organizado pela da DNA Cascais.


Cascais sempre foi um destino com grande oferta turística ligada ao mar. A sua gastronomia e produtos, são reconhecidos e procurados por quem nos visita. Este evento, pretende promover esta mesma gastronomia – a sua riqueza de produtos durante todo o ano e as suas confeções- colocando-a no mapa dos destinos dos mais exigentes garfos.
Conquistar e fidelizar novos clientes dos melhores restaurantes de Cascais, prestigiar os clientes habituais são mais dois dos objetivos da Cascais Table Week que pretende dar a conhecer os sabores de Cascais e dos produtos típicos de cada estação do ano, bem como aumentar a visibilidade dos restaurantes, possibilitando a geração de novos negócios.


O “Cascais Table Week” distingue-se pelo dinamismo que oferece aos clientes através dos jantares com produtores que valorizam ainda mais o projeto. Desta forma foram envolvidos diversos produtores nacionais com produtos de elevada qualidade como a DFJ Vinhos, Paulo Laureano Vinus, Sociedade Agrícola João M. Barbosa, Salmarim, Barranco Longo, Joaquim Arnaud, Azor Fish e Clube de Produtores do Fundão, que apresentam os seus produtos e desenvolvem ações de degustação ao longo desta semana  (ver calendário abaixo). O “Cascais Table Week” distingue-se ainda pela vertente formativa com os restaurantes, sendo que em parceria com a Chefs Agency e a colaboração do Hotel Miragem e Hotel Baía, a DNA Cascais irá disponibilizar gratuitamente ações de formação aos restaurantes que participam no Cascais Table Week (calendário abaixo).


Ao mesmo tempo esta iniciativa promove a responsabilidade social dos restaurantes aderentes que, ao participar no Cascais Table Week, se comprometem a entregar 100 euros a uma instituição de solidariedade social do Concelho, neste caso as Conferências Vicentinas de Cascais.


No âmbito desta iniciativa, a organização assegura aos restaurantes participantes um cabaz de produtos que pode ser objeto de venda regulamentada, bem como formação profissional de serviço de vinhos, receção e atendimento do cliente ou outras áreas a definir de acordo com as necessidades das equipas.


Em moldes diferentes da iniciativa desenvolvida até aqui, o Cascais Table Week desenvolve-se inteiramente sob a égide municipal, numa ótica de empreendedorismo e comércio. Conta, de qualquer modo, com um histórico de participações na ordem dos 30 restaurantes, permitindo ao público apreciar menus das mais diversas naturezas, usufruindo de ambientes únicos.


Nesta edição atingimos o número record de 38 restaurantes a participar e que irão apresentar aos clientes um menu da sua responsabilidade.



Ver vídeo de apresentação

Restaurantes aderentes ao Cascais Table Week


1. A Pastorinha |Tel: 214 571 892/214 580 492 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
2. Albatroz | Tel.: 214 847 380 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
3. Arola-Penha Longa | Tel.: 219249011 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
4. Baia do Peixe – Baluarte | Tel.: 214 865 157/965 795 301 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
5. Baía Grill | Tel.: 214 831 033 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
6. Beira Mar | Tel.: 214 827 380 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
7. Bérrio | Tel.: 21 457 7356 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
8. Bougainvillea Terrace | Tel.: 214 648 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
9. Confraria | Tel.: 214 834 614 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
10. Cimas English Bar Restaurante | Tel.: 21 468 12 54/21 468 04 13| Saiba mais sobre o restaurante aqui!
11. Conceito Food Store | Tel.: 218 085 281| Saiba mais sobre o restaurante aqui!
12. Coral Sushi Concept | Tel.: 214 820 776 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
13. Dom Pepe | Tel.: 214 573 647
14. Faroleiro | Tel.: 214 870 225/214 871 330 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
15. FINS Club | Tel.: 211 919 369 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
16. Furnas do Guincho | Tel.: 214 869 243 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
17. Grill Four Seasons| Tel.: 214 648 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
18. Gulli-Ristorante | Tel.: 214 836 905 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
19. Hemingway Cascais | Tel.: 916 224 452 Saiba mais sobre o restaurante aqui!
20. La Terraza | Tel.: 210 966 000
21. Restaurante Cervejaria Luzmar | Tel.: 210 484 996 |Saiba mais sobre o restaurante aqui!
22. Mar do Guincho | Tel.: 214 858 280/214 871 419 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
23. Meste Ze | Tel.: 214 870 275 / 214 870 360 |Saiba mais sobre o restaurante aqui!
24. Midori | Tel.: 21 924 9011 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
25. Miragem Restaurante Gourmet | Tel.: 210 060 600 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
26. Monte Mar |Tel.: 214 869 270 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
27. O Pescador | Tel.: 214 832 054 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
28. O Toscano | Tel.: 214 582 020 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
29. Panorama | Tel.: 214 870 062 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
30. Peixe na Linha | Tel.: 214 685 388 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
31. Porto Santa Maria | Tel.: 214 879 450 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
32. Prazeres da Carne | Tel.: 214 843 334 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
33. Sensei Lounge Green |Tel.: 967 983 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
34. Story | Tel.: 214860151 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
35. Taberna da Praça | Tel.: 214814304 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
36. The Mix | Tel.: 214 823 490 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
37. Visconde da Luz | Tel.: 210 479 579 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
38. Zeno Louge |Tel.: 214684978 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!


Agenda de jantares com produtores:
NOVEMBRO
Dia 28, 20h00- Jantar Produtor Joaquim Arnaud, Finns Club
Dia 29:
a) 20h00 - Jantar com o produtor João M. Barbosa no restaurante Visconde da Luz.
b) Lançamento com jantar das novas referencias do produtor de flor de sal Salmarim, lançamento às 17h00 seguido de jantar às 20h00.
Dia 30: Jantar produtor Barranco Longo, no restaurante Story no Hotel Onyria.
DEZEMBRO
Dia 3: Jantar no Cimas, produtor Barranco Longo


Calendário de ações de formação:
NOVEMBRO
27 - Hotel Miragem: formação em vinhos pelo Wine service for you de Manuel Moreira
28 - Hotel Baia: técnicas de melhoramento de empratamento - Chef Luis Casinhas
29 - O peixe, outras formas de servir - ideias inovadoras de confecionar e servir peixe. Chef Filipe Rodrigues
30 - Hotel Miragem: A restauração como motor de desenvolvimento, a importância de melhoramentos constantes- Carlos Ferreira, Ferreira Café, Montreal, Canadá.
DEZEMBRO
1 - Técnicas de atendimento dos clientes; Dr. José Brandão
2 - Iluminação, decoração e imagem dos restaurantes, Arqt Paula Mora e Drª Arminda Branco
3 - Hotel Miragem: Poupança energética, Arq. Lurdes Duarte - perita em poupança energética/Rui Figueiredo - sistemas MRV
4 - Hotel Baía: O futuro da restauração em cascais Dr. Armando Correia/AECC - por confirmar


 

Cascais Table Week | De 27 de novembro a 4 de dezembro: A Gastronomia de Cascais nos seus melhores restaurantes, a um preço acessível

O Cascais Table Week é um desafio que propõe aos melhores restaurantes de Cascais conceberem um menu único e exclusivo, capaz de destacar os produtos locais como polvo ou o peixe, cruzando-os com os produtos da época, reforçando assim a necessidade de sustentabilidade das populações e a singularidade de cada local. O menu será composto por uma entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de 20 euros. O Cascais Table Week decorre de 27 de novembro a 4 de Dezembro, em Cascais; é um evento promovido pela Câmara Municipal de Cascais e organizado pela DNA Cascais.

VEJA QUAIS OS MENUS À SUA DISPOSIÇÃO

Cascais sempre foi um destino com grande oferta turística ligada ao mar. A sua gastronomia e produtos, são reconhecidos e procurados por quem nos visita. Este evento, pretende promover esta mesma gastronomia – a sua riqueza de produtos durante todo o ano e as suas confeções- colocando-a no mapa dos destinos dos mais exigentes garfos.

Conquistar e fidelizar novos clientes dos melhores restaurantes de Cascais, prestigiar os clientes habituais são mais dois dos objetivos da Cascais Table Week que pretende dar a conhecer os sabores de Cascais e dos produtos típicos de cada estação do ano, bem como aumentar a visibilidade dos restaurantes, possibilitando a geração de novos negócios.

O “Cascais Table Week” distingue-se pelo dinamismo que oferece aos clientes através dos jantares com produtores que valorizam ainda mais o projeto. Desta forma foram envolvidos diversos produtores nacionais com produtos de elevada qualidade como a DFJ Vinhos, Paulo Laureano Vinus, Sociedade Agrícola João M. Barbosa, Salmarim, Barranco Longo, Joaquim Arnaud, Azor Fish e Clube de Produtores do Fundão, que apresentam os seus produtos e desenvolvem ações de degustação ao longo desta semana (ver calendário abaixo). O “Cascais Table Week” distingue-se ainda pela vertente formativa com os restaurantes, sendo que em parceria com a Chefs Agency e a colaboração do Hotel Miragem e Hotel Baía, a DNA Cascais irá disponibilizar gratuitamente ações de formação aos restaurantes que participam no Cascais Table Week (calendário abaixo).

Ao mesmo tempo esta iniciativa promove a responsabilidade social dos restaurantes aderentes que, ao participar no Cascais Table Week, se comprometem a entregar 100 euros a uma instituição de solidariedade social do Concelho, neste caso as Conferências Vicentinas de Cascais.

No âmbito desta iniciativa, a organização assegura aos restaurantes participantes um cabaz de produtos que pode ser objeto de venda regulamentada, bem como formação profissional de serviço de vinhos, receção e atendimento do cliente ou outras áreas a definir de acordo com as necessidades das equipas.

Em moldes diferentes da iniciativa desenvolvida até aqui, o Cascais Table Week desenvolve-se inteiramente sob a égide municipal, numa ótica de empreendedorismo e comércio. Conta, de qualquer modo, com um histórico de participações na ordem dos 30 restaurantes, permitindo ao público apreciar menus das mais diversas naturezas, usufruindo de ambientes únicos.

Nesta edição atingimos o número record de 38 restaurantes a participar e que irão apresentar aos clientes um menu da sua responsabilidade.


Ver vídeo de apresentação

Restaurantes aderentes ao Cascais Table Week

1. A Pastorinha |Tel: 214 571 892/214 580 492 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
2. Albatroz | Tel.: 214 847 380 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
3. Arola-Penha Longa | Tel.: 219249011 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
4. Baia do Peixe – Baluarte | Tel.: 214 865 157/965 795 301 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
5. Baía Grill | Tel.: 214 831 033 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
6. Beira Mar | Tel.: 214 827 380 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
7. Bérrio | Tel.: 21 457 7356 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
8. Bougainvillea Terrace | Tel.: 214 648 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
9. Confraria | Tel.: 214 834 614 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
10. Cimas English Bar Restaurante | Tel.: 21 468 12 54/21 468 04 13| Saiba mais sobre o restaurante aqui!
11. Conceito Food Store | Tel.: 218 085 281| Saiba mais sobre o restaurante aqui!
12. Coral Sushi Concept | Tel.: 214 820 776 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
13. Dom Pepe | Tel.: 214 573 647
14. Faroleiro | Tel.: 214 870 225/214 871 330 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
15. FINS Club | Tel.: 211 919 369 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
16. Furnas do Guincho | Tel.: 214 869 243 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
17. Grill Four Seasons| Tel.: 214 648 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
18. Gulli-Ristorante | Tel.: 214 836 905 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
19. Hemingway Cascais | Tel.: 916 224 452 Saiba mais sobre o restaurante aqui!
20. La Terraza | Tel.: 210 966 000
21. Restaurante Cervejaria Luzmar | Tel.: 210 484 996 |Saiba mais sobre o restaurante aqui!
22. Mar do Guincho | Tel.: 214 858 280/214 871 419 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
23. Meste Ze | Tel.: 214 870 275 / 214 870 360 |Saiba mais sobre o restaurante aqui!
24. Midori | Tel.: 21 924 9011 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
25. Miragem Restaurante Gourmet | Tel.: 210 060 600 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
26. Monte Mar |Tel.: 214 869 270 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
27. O Pescador | Tel.: 214 832 054 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
28. O Toscano | Tel.: 214 582 020 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
29. Panorama | Tel.: 214 870 062 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
30. Peixe na Linha | Tel.: 214 685 388 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
31. Porto Santa Maria | Tel.: 214 879 450 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
32. Prazeres da Carne | Tel.: 214 843 334 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
33. Sensei Lounge Green |Tel.: 967 983 000 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
34. Story | Tel.: 214860151 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
35. Taberna da Praça | Tel.: 214814304 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
36. The Mix | Tel.: 214 823 490 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
37. Visconde da Luz | Tel.: 210 479 579 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!
38. Zeno Louge |Tel.: 214684978 | Saiba mais sobre o restaurante aqui!

Agenda de jantares com produtores:
NOVEMBRO
Dia 28, 20h00- Jantar Produtor Joaquim Arnaud, Finns Club
Dia 29:
a) 20h00 - Jantar com o produtor João M. Barbosa no restaurante Visconde da Luz.
b) Lançamento com jantar das novas referencias do produtor de flor de sal Salmarim, lançamento às 17h00 seguido de jantar às 20h00.
Dia 30: Jantar produtor Barranco Longo, no restaurante Story no Hotel Onyria.
DEZEMBRO
Dia 3: Jantar no Cimas, produtor Barranco Longo

Calendário de ações de formação:
NOVEMBRO
27 - Hotel Miragem: formação em vinhos pelo Wine service for you de Manuel Moreira
28 - Hotel Baia: técnicas de melhoramento de empratamento - Chef Luis Casinhas
29 - O peixe, outras formas de servir - ideias inovadoras de confecionar e servir peixe. Chef Filipe Rodrigues
30 - Hotel Miragem: A restauração como motor de desenvolvimento, a importância de melhoramentos constantes- Carlos Ferreira, Ferreira Café, Montreal, Canadá.
DEZEMBRO
1 - Técnicas de atendimento dos clientes; Dr. José Brandão
2 - Iluminação, decoração e imagem dos restaurantes, Arqt Paula Mora e Drª Arminda Branco
3 - Hotel Miragem: Poupança energética, Arq. Lurdes Duarte - perita em poupança energética/Rui Figueiredo - sistemas MRV
4 - Hotel Baía: O futuro da restauração em cascais Dr. Armando Correia/AECC - por confirmar

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Cascais Digital

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