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Estruturas de moagem e arquitetura da água

Tendo o pão como base da alimentação, as populações necessitavam de farinha para assegurar a sua sobrevivência.
Assim, ao longo dos séculos foram sendo construídas azenhas e moinhos de vento que vieram a pontuar os locais mais ventosos ou junto a ribeiras. Foram erigidos aquedutos para transporte de água para as azenhas, mas também para tanques de rega, essencial à horticultura.

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