"Desde Abril de 74 que participo activamente na vida autárquica de Cascais e tenho sido testemunha do modo admirável como se desenvolveu e expandiu de a vida cultural da nossa Vila.

Para esta “movida” muito contribuiu a Fundação D. Luís I que sob a direcção esclarecida do Professor Salvato Telo de Menezes  e o apoio empenhado da Câmara tem sido o veículo privilegiado da política cultural do município. Com inteligência, gosto e qualidade tem sabido utilizar o espaço museológico que tem a feliz designação de Bairro dos Museus para levar a efeito eventos que aproveitam habilmente  as características de cada um dos museus que o integra.  As exposições de pintura e fotografia que constantemente são levadas a efeito no Centro Cultural de Cascais, entre as quais a recente mostra de pintura e escultura das reservas do Museu Grão Vasco, a Exposição Sam Shaw: 60 Anos de Fotografias nos finais de 2015 ou o notável ciclo de cinema sobre o fim da II Guerra Mundial que teve lugar no Espaço Memória dos Exílios, etc, são exemplos significativos do que afirmo. No Auditório do Centro tem também lugar a música clássica. Aí actua regularmente o Moscow Piano Quartet, quarteto residente do município de Cascais. De realçar no Bairro a Casa das Histórias de Paula Rego,  que merece um destaque especial não apenas pelo acervo de obras da pintora que expõe mas também pelo edifício projectado pelo Arquitecto Souto Moura que é um exemplo da melhor arquitectura moderna portuguesa. Aí se celebrou em Outubro de 2015 Orson Welles e a sua obra, aí se celebraram 40 anos de democracia, aí se fizeram as Conversas da República.

Cascais, este antigo burgo piscatório, esta Vila de pescadores que por obra e graça do Rei D. Luís e da sua corte viria a adquirir tonalidades aristocráticas que a transformaram gradualmente em Vila de Reis, iniciando aí o  cosmopolitismo que hoje todos lhe reconhecem, tem actualmente uma vida cultural tão intensa que bem podia merecer o ápodo de Vila da Cultura". 

"C" 70 - junho de 2016

Começou a trabalhar aos 16 anos num restaurante no Alentejo, a lavar loiça e aos poucos a “magia da gastronomia” foi entrando na sua vida. A sua última experiência profissional em Portugal foi como chef de cozinha no restaurante Baía do Peixe, em Cascais. Toda a sua formação foi adquirida na prática. ”Não tirei nenhum curso, mas tive a sorte de me ter cruzado com a prestigiada chef Ilda Vinagre que me ensinou todas as bases para evoluir profissionalmente”, explica.

Foi o amor que o levou a ir viver para o Chile, onde tinha estado de férias e conheceu a sua mulher, Luisa Maldonado. Inicialmente, trabalhou como cozinheiro em Santiago do Chile. Quis aprender os costumes básicos da gastronomia chilena, para depois adaptá-los à cozinha portuguesa. “Qualquer chef quer ter o seu próprio restaurante”, diz, mas Ricardo chegou a pensar que poderia ser um negócio arriscado porque no Chile há muita tradição em comer carne e também se consomem muitos alimentos congelados.

O impacto acabou por ser muito positivo. Ricardo conseguiu conquistar os seus clientes com os seus pratos à base de peixe e marisco conquistou os clientes pela diversidade e frescura dos produtos. No seu restaurante a comunidade portuguesa pode matar saudades de um bom vinho verde, de umas amêijoas à bulhão pato, de uma cataplana de marisco ou de um bom bacalhau. Os pastéis de nata são a grande referência à sobremesa. “Recebemos a comunidade portuguesa residente, mas também cascalenses em viagem de negócios”, conta.

A oferta gastronómica da Cascais Marisqueira combina comida tradicional portuguesa com alguns pratos e produtos da costa do Pacífico. “Muitos clientes dizem que se sentem em casa, em território português”. O Cascais Marisqueira tem sido o ponto de encontro dos portugueses que vivem há alguns anos no país. “Este negócio é o meu Cascais chileno”. Recentemente, o seu restaurante foi nomeado como um dos 50 sítios para redescobrir o Chile.

"C" 70 - junho de 2016

É um talentoso xadrezista que, aos 12 anos vai representar Portugal no Campeonato Europeu a decorrer em Praga no mês de Agosto. Recorda a sua primeira vitória. “Tinha 8 anos” quando ganhou uma partida ao pai, Paulo Lima dos Santos, que não era propriamente um curioso, chegou mesmo a ser federado e também participou em torneios. “As pessoas não sabem, mas o xadrez exige muito estudo e dedicação”, conta-nos, José Guilherme.

Já a irmã, com 19 anos, que também assistia às partidas em casa de xadrez entre o pai e a avó, não é adepta da modalidade. “A minha irmã dá-me apoio moral”, diz-nos José.

Ensaiou as primeiras jogadas com o pai e a avó. Treina desde os 9 anos no Grupo de Xadrez Alekhine, em Lisboa com o professor Carlos Aguiar, aos sábados e domingos. O pai diz que foi difícil arranjar um clube para o Guilherme treinar. “Cascais é um concelho espetacular, mas é uma pena que não aposte nesta modalidade”, lamenta.

José Guilherme explica que há três ritmos diferentes no Xadrez: Rápidas, com uma duração de mais ou menos 5 minutos; semirrápidas, de 20 minutos e as clássicas que podem demorar bastante tempo. Joga com raparigas e rapazes da sua idade e mais velhos. Há torneios em que as faixas etárias se misturam, “pode-se jogar com pessoas de 10 ou de 70 anos”, conta.

A primeira vez que José Guilherme ganhou um torneio tinha 9 anos. Foi tricampeão distrital de jovens de partidas clássicas (2014, 2015, 2016), campeão nacional de jovens de semirrápidas (2015), campeão distrital de jovens de semirrápidas (2016), vice-campeão nacional de jovens de semirrápidas (2016) e terceiro no campeonato nacional de jovens de rápidas (2016).

Aluno de excelentes notas, sobretudo a Matemática, estuda na Escola Pereira Coutinho, em Cascais. Pai e filho deixam um apelo: “Gostávamos que a Federação Nacional de Xadrez apostasse nas camadas mais jovens, promovendo torneios nas escolas. O Xadrez desenvolve a capacidade de concentração, análise e raciocínio”.

"C" 70 - junho de 2016